Κολιοί στον φούρνο

Υλικά :

1 κιλό κολιοί
5 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ψιλά φετάκια
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 φύλλα δάφνης
¼ φλιτζανιού λάδι
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπολτέ
Αλάτι, πιπέρι
Ντομάτες κομμένες ροδέλες

Εκτέλεση :

Καθαρίζουμε, πλένουμε και  αλατίζουμε τα ψάρια. Τα απλώνουμε σε ταψί.Ζεσταίνουμε το  λάδι  και ρίχνουμε τον  ντοματοπολτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, τον μαϊντανό, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Όταν πάρει μία καλή βράση η σάλτσα την απλώνουμε πάνω στα ψάρια. Από πάνω βάζουμε αραιά τις φέτες της ντομάτας τις οποίες αλατίζουμε ελαφρά. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο  για 40 έως 50 λεπτά.

ΠΗΓΗ

Check Also

Ντοματόσουπα

Υλικά 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 μεγάλο κουτί …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *